Котлы пищеварочные

Промышленные пищеварочные котлы — это специализированное тепловое оборудование, применяющиеся на профессиональной кухне для варки пищи или кипячения воды. Покупка таких агрегатов — первоначальная задача для ресторана, для бара или другого заведения общепита.

Используют пищеварочные котлы и в таких заведениях, как больницы, школы, санатории, детские сады, столовые промышленных предприятий. Оборудованию под силу справиться с приготовлением бульонов, гарниров, супов, компотов.

Классификация профессионального оборудования

Существует несколько способов классификации:

• по объему — от 50 до 250 литров;
• по спецификации — одни модели используются для варки, а в других можно протушить продукты;
• по способу нагрева содержимого — косвенный или прямой нагрев;
• по типу конструкции — стационарные или с возможностью опрокидывания;
• по виду топлива — электрические, газовые, паровые, твердотопливные.

В большинстве случаев современные пищеварочные котлы используют функцию косвенного нагрева: содержимое нагревается при помощи пароводяной рубашки. Это полностью исключает возможность подгорания блюда, а в самих продуктах сохраняется больше полезных для здоровья веществ.

Дополнительные функции оборудования

Кроме основных функций, промышленные котлы имеют дополнительные возможности, которые тоже нужно учитывать при выборе. Например, в некоторых моделях для кафе внутреннее пространство разделено на несколько отделений, что позволяет одновременно готовить два совершенно разных блюда.

Наличие миксера внутри емкости позволяет перемешивать продукты, что способствует их равномерному прогреву и быстрому приготовлению. Ускорить процесс готовки поможет и наличие герметичной крышки (котел работает по принципу скороварки). Также различают устройства и по способу управления, который может быть электронным, механическим или комбинированным.

Покупка надежного пищеварочного котла для кафе

Для покупки качественного промышленного пищеварочного котла следует отдавать предпочтение известным производителям. Заслуженным спросом пользуется продукция таких брендов, как Abat, BERTO’S SPA, Tecnoinox, Fagor, Kogast.

Купить оборудование по лучшим ценам в Киеве вы всегда можете в Систем 4. На сайте представлены более сотни моделей пищеварочных котлов от известных производителей. Наличие такого профессионального оборудования на кухне общепита позволяет обслужить большое количество клиентов за короткий промежуток времени, что значительно увеличивает прибыль. Систем 4 обеспечит оперативную доставку заказанной продукции по территории страны.